장원영 구운 페타 치즈 파스타
방울토마토와 페타 치즈를 오븐에 구워 만드는 초간단 크리미 파스타. 아이브 장원영이 셰프 안성재 채널에서 직접 선보여 화제가 된 SNS 전 세계 바이럴 레시피입니다.
양(인분): 2 인분
재료
파스타 재료
- 펜네 또는 푸실리 200g
- 페타 치즈 블록 150g
- 방울토마토 300~400g
- 마늘 3~4쪽
- 생 바질 또는 건바질 10g
- 올리브 오일 1/2컵 약 120ml
- 소금 약간
- 후추 약간
삶을 때
- 소금 1큰술
조리 단계
오븐 굽기
- 오븐을 170~180°C로 예열합니다.
- 오븐용 내열 용기에 방울토마토를 담고, 가운데에 페타 치즈 블록을 올립니다.
- 마늘(편 썰기 또는 다진 것), 소금, 후추를 뿌리고 올리브 오일을 전체에 넉넉히 둘러줍니다.
- 예열된 오븐에 넣고 35분간 굽습니다. (토마토 껍질이 터지고 치즈가 노릇해지면 완성)
파스타 면 삶기
- 오븐에 재료를 넣은 후 냄비에 물을 끓입니다.
- 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 펜네를 넣어 10분간 삶은 뒤 건집니다.
마무리
- 오븐에서 꺼낸 치즈와 토마토를 포크나 숟가락으로 으깨며 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 생 바질을 손으로 뜯어 넣고, 삶은 파스타를 넣어 골고루 버무립니다.
- 접시에 담고 기호에 따라 파마산 치즈를 갈아 얹으면 완성입니다.