냄비에 고추기름 2큰술과 참기름 1큰술을 섞어 중약불로 달구고, 어슷 썬 대파를 넣어 천천히 파기름을 낸다.

고춧가루 2큰술(깎아서)을 넣고 약불에서 타지 않게 볶는다.

해감 바지락을 넣고 중강불로 올려 바지락에 열을 가하며 섞어준 뒤, 미림을 넣어 해산물 향을 날린다.

물 500ml를 붓고 센 불로 끓인다.

끓어오르면 불을 줄이고 양파, 애호박, 버섯, 청양고추를 넣는다.

참치액 1/2큰술, 새우젓 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣는다.

순두부를 퐁당퐁당 넣고, 명란젓을 통째로 올린 뒤 건드리지 않고 익힌다.

간이 부족하면 국간장으로 소량 조절한다.

계란을 가운데 깨 넣고 뚝배기에 옮겨 상에 낸다. (마무리에 참기름은 넣지 않는다)