대파의 흰 부분은 채 썰어 찬물에 담가 두고, 초록 부분은 큼직하게 어슷 썬다.

양파는 채 썰고, 마늘은 얇게 편으로 저민다.

냄비에 식용유 3큰술을 두르고 약불에서 편마늘을 천천히 볶아 기름에 마늘 향을 충분히 입힌다.

마늘 향이 올라오기 시작하면 채 썬 양파와 대파 초록 부분을 넣고 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶는다.

야채가 어느 정도 볶아지면 라면 스프의 80%와 고춧가루 1큰술을 넣고 함께 볶아 불맛을 낸다.

물 약 400mL(전체 정량의 80%)를 붓고 끓인다.

물이 끓어오르면 계란을 가장자리에 깨뜨려 넣고 젓지 않고 그대로 둔다.

계란이 어느 정도 익으면 라면을 넣고 끓인다.

면이 거의 익으면 나머지 물 100mL와 남은 스프(취향껏)를 추가해 간을 조절한다.

그릇에 담고 찬물에 담가 두었던 대파 흰 부분을 위에 올려 완성한다.