야끼우동레시피

일하는 용형 셰프님의 대구 야끼우동 레시피를 알고 싶으신가요? 대구 10미(大邱十味) 중 하나로 꼽히는 야끼우동은 1974년 대구 중구 동문동 ‘중화원’에서 화교 요리사 장유청 씨가 중국 하우면을 한국식으로 재해석해 처음 선보인 음식입니다. 국물 없는 짬뽕이라고도 불리는 이 요리는 고운 고춧가루 베이스의 매콤달콤한 소스와 쫄깃한 우동면, 해산물과 채소의 감칠맛이 한데 어우러져 한 번 맛보면 잊기 힘든 중독성 있는 … 더 읽기