두부찌개 레시피

김미령(이모카세) 셰프님의 두부찌개 레시피를 알고 싶으신가요? ‘흑백요리사’로 대한민국을 뜨겁게 달군 이모카세 1호 김미령 셰프님이 공개한 두부찌개는, 별도의 육수 없이도 대파와 양파에서 우러난 채수만으로 깊고 진한 국물 맛을 낸다는 점이 가장 큰 비법입니다. 재료 목록을 보면 의외로 단출하지만, 고춧가루와 고추장을 들기름에 함께 볶아 감칠맛과 풍미를 극대화하는 과정 하나가 일반 두부찌개와 결정적으로 다른 점입니다. 바로 지금, 한겨울이 … 더 읽기